Carnaroli

Ottenuto dall’incrocio del Vialone Nero con il Lencino, il suo chicco è tra i più grandi tra i risi coltivati. La classica soluzione per i risotti “pregiati” e perfetto per il “risotto al salto”. La sua tenuta di cottura è eccellente e gli permette di mantenere un’ottima consistenza nel tempo